photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Gout-Rossignol, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Goût Rossignol en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marsac-sur-l'Isle, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Afin de compléter notre équipe en cuisine nous recherchons un(e) second de cuisine (h/f) pour notre restaurant Le Quatuor situé à Marsac sur l'Isle. Sous les ordres de votre chef(fe), vous cuisinerez des produits maison et de saison. Vous serez accompagné de deux commis. Vous serez en repos tous les dimanches ainsi qu'un jour dans la semaine (à définir avec les employeurs) . Les horaires définis (reste modulable) sont : 9h-14h / 18h-22h en semaine et 23h le week-end . Le profil que nous recherchons : -savoir cuisiner et élaborer des plats -passion pour la gastronomie -esprit d'équipe -sens de l'organisation et de la communication -créativité culinaire -savoir déléguer et apprendre Prise de poste immédiate

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cénac-et-Saint-Julien, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Cuisine simple mais faite maison en lien avec un approvisionnement local. La cuisine se sépare entre un pôle BBQ extérieur et une cuisine équipée afin d' envoyer le reste de la carte. Sous la responsabilité du chef de cuisine: - Vous êtes l' assistant direct du chef de cuisine ainsi que celui qui le remplace pendant son absence. - Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine - Vous participez également avec le chef à l'élaboration des menus, à la réception et au contrôle des commandes dans le respect des normes d'hygiène. Vous serez amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l' ensemble de la brigade; épaulé par la directrice. Vos qualités: - Excellent cuisinier - Méthodique et discipline. - Bon gestionnaire - Maîtrise des normes HACCP 2 jours de repos, heures supplémentaires rémunérées, possibilité de logement.

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Eymet, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous sommes une pizzeria / restaurant de cuisine italienne traditionnelle, chaleureux avec une grande motivation et recherchons un pizzaïolo H/F pour renforcer notre équipe en place. Vous serez en charge : . de la préparation et mise en place de votre poste . de la qualité et bonne réalisation de la pâte et des pizzas selon les recettes élaborées (une trentaine environ, carte fixe à l'année) . savoir collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité. . du nettoyage du matériel, du plan de travail et des locaux après chaque service. Cuisson au four à gaz Votre poste est situé dans l'enceinte de la salle de restaurant, à la vue des clients. Nous demandons une tenue correcte à chaque service. Tous nos plats et pizzas sont faits maison. Nous avons une réelle motivation à perpétuer les recettes traditionnelles du restaurant depuis 35 ans. Votre profil : Vous êtes motivé(e), organisé(e), méthodique, ponctuel(le) et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. Vous avez le sens du travail en équipe avec une bonne gestion du stress, rejoignez nous ! Les qualités organisationnelles, d'esprit d'équipe, réactivité et énergie sont un vrai[...]

photo Surveillant / Surveillante de nuit

Surveillant / Surveillante de nuit

Emploi Social - Services à la personne

Jumilhac-le-Grand, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Poste recherché : Un(e) Surveillant(e) de nuit qualifié(e) Les missions : - Assurer la sécurité des jeunes accueillis - Garantir les conditions optimales de repos - Répondre et apporter un soutien - Couchers des jeunes : prise de relais de l'équipe éducative - Levers des jeunes - Mise en place et accompagnement aux petits déjeuners - Entretien courant de l'espace nuit et des locaux communs - Réalisation de transports au besoin, de façon occasionnelle Profil recherché : - Certifié(e) ou certification surveillant(e) de nuit qualifié(e). - Expérience dans le travail de nuit - Connaissance du développement de l'enfant et l'adolescent - Diplômé(e) AES / AMP / Aide-Soignant Les personnes intéressées sont invitées à prendre contact avec la Direction de la MECS, Monsieur Reginaud Franck au 05.53.55.35.50 ou par courriel f.reginaud@lespep87-24.fr Les candidatures libellées à l'attention de Monsieur le Directeur Adjoint sont à adresser à : contact.mecs@lespep87-24.fr ou MECS DE BIONE 34 route du Bost 24630 Jumilhac le Grand avant le 24 mars 2025